Gerardo-Adorno analiza el impacto comercial en Tolhuin por la baja turística y presenta sus precios en carnes

15/09 2026

En Tolhuin, los comerciantes locales enfrentan meses difíciles debido a la exigencia de cubiertas invernales que frena la llegada de visitantes desde Río Grande. Desde Gerardo-Adorno repasaron el impacto en las ventas, la inversión en equipamiento propio y la lista de precios actualizados en cortes de carne premium.

Puntos clave de la entrevista:

• La vigencia del requisito de cubiertas con clavos frena la circulación del turismo proveniente de Río Grande.
• Los meses de agosto y septiembre registraron un nivel de actividad comercial bajo e inusual los fines de semana.
• Con más de 11 años de permanencia en la localidad, el establecimiento incorporó un grupo electrógeno para evitar interrupciones por cortes de luz.
• Listado de valores en carne premium de Trevelin, cortes de cerdo y embutidos de elaboración propia.

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La actividad comercial en la comuna de Tolhuin ha atravesado un periodo complejo durante los meses de agosto y septiembre. La extensión en los plazos de exigencia para el uso de cubiertas invernales o con clavos ha impactado de manera directa en el movimiento turístico habitual de los fines de semana, restando flujo de visitantes procedentes tanto de Ushuaia como principalmente de Río Grande.

El impacto de las normativas de tránsito en el comercio local

Según explicaron desde Gerardo-Adorno, la dependencia del comercio mediterráneo respecto del turismo interno provincial es determinante para sostener las ventas. La imposición de circular obligatoriamente con cubiertas para hielo y nieve durante este periodo provocó que muchos residentes de Río Grande desistieran de viajar hacia la localidad durante los fines de semana.

Esta disminución del público visitante generó jornadas notablemente tranquilas e inusuales para el sector comercial. En un escenario donde cada operación de venta resulta clave para mantener la estructura del negocio, las fluctuaciones en el turismo receptivo vuelven más exigente el trabajo cotidiano de los locales gastronómicos y carnicerías de la zona.

Continuidad operativa y prevención ante fallas eléctricas

Durante el desarrollo del diálogo radial se produjo una interrupción del suministro eléctrico en el local. Frente a esta eventualidad, los responsables confirmaron que cuentan con la infraestructura necesaria para continuar con la atención al público sin interrupciones.

Con una trayectoria de más de 11 años radicados en Tolhuin, el establecimiento realizó tiempo atrás la inversión en un grupo electrógeno propio. Esta herramienta les permite sostener el funcionamiento del equipamiento y el sistema de cobro en momentos donde se presentan fallas en el servicio de energía, garantizando el trabajo en un momento donde no se pueden desaprovechar ventas.

Valores y opciones para la parrilla en carne de calidad

En cuanto a la oferta de productos, el comercio se destaca por la venta de carne premium traída desde Trevelin. Entre los precios de los cortes vacunos más requeridos para la parrilla y el consumo cotidiano, se detallaron las siguientes alternativas:

Lista de precios informada:

• Asado (carne premium de Trevelin): $29.300 el kilo.
• Corte americano: $26.400 el kilo.
• Costeletas: $25.300 el kilo.
• Tapa de nalga: $22.100 el kilo.
• Carne picada: $17.500 el kilo (promoción especial de 2 kg por $30.000).
• Cortes de cerdo fresco: $15.900 el kilo.
• Chorizos criollos (elaboración propia): $19.900 el kilo.
• Chorizos saborizados (elaboración propia): $21.900 el kilo.

La búsqueda de alternativas accesibles por parte de los vecinos ha impulsado el consumo de cortes de cerdo fresco y la adquisición de promociones de carne picada. Asimismo, la elaboración propia de chorizos tradicionales y saborizados se mantiene como una variante buscada para las reuniones familiares.

De este modo, los comerciantes adaptan sus propuestas con opciones variadas en precios y calidad para sostener la actividad comercial frente a las vicisitudes del clima y el movimiento turístico en el corazón de la isla.

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