Presentaron cervezas artesanales elaboradas con ingredientes de la isla

La propuesta reunió a las cervecerías fueguinas Leun, Karukinka y Jokten, que incorporaron ingredientes cultivados o recolectados en Tierra del Fuego para desarrollar nuevas variedades.

El Ministerio de Producción y Ambiente, junto a la Fundación CRELTEC y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), llevó adelante los encuentros de presentación de cervezas artesanales desarrolladas con ingredientes botánicos locales.

La iniciativa reunió a las cervecerías fueguinas Leun, Karukinka y Jokten, que incorporaron ingredientes cultivados o recolectados en la isla para desarrollar nuevas variedades de cerveza, en el marco de un proceso de acompañamiento y asistencia técnica especializada.

El proceso contó con el acompañamiento de especialistas de la Fundación CRELTEC para el desarrollo de las recetas. A su vez, el estudio creativo Canelo Studio, de Ushuaia, trabajó en la identidad visual de los productos y aportó herramientas para su presentación y comercialización.

Durante los encuentros, los participantes conocieron el proceso de desarrollo de las cervezas, compartieron una experiencia sensorial y participaron de una degustación de las variedades elaboradas.

La primera actividad se realizó en Río Grande el 2 de octubre a las 18 horas, en Patio Balto, ubicado en Beauvoir 455. En Ushuaia, el encuentro tuvo lugar el 3 de octubre a las 18 horas, en Grut’84, en 25 de Mayo 155.

El ministro de Producción y Ambiente, Francisco Devita, acompañó la iniciativa, que apunta al desarrollo de productos con identidad fueguina y a la incorporación de ingredientes locales en procesos de innovación y agregado de valor.

La secretaria de Desarrollo Productivo y PyME, Carolina Hernández, destacó la importancia de generar herramientas que acompañen al sector productivo en el desarrollo de nuevos productos con identidad local.

En ese sentido, señaló que incorporar recursos propios del territorio a los procesos de innovación permite generar valor agregado, fortalecer la competitividad de las MiPyMEs y abrir nuevas oportunidades de comercialización.

Asimismo, remarcó que la articulación entre el sector público, las empresas y las instituciones especializadas permite transformar recursos y conocimientos locales en propuestas innovadoras, con potencial para posicionar productos fueguinos en nuevos mercados.