Buscan regularizar restaurantes en casas de Ushuaia

06/10 2026

El concejal Pelloli presentó una iniciativa para establecer reglas y controles sobre experiencias gastronómicas que funcionan en domicilios particulares.

La aparición de restaurantes que funcionan en viviendas particulares, con pocos comensales y una dinámica diferente de los establecimientos tradicionales, motivó un proyecto para regular una actividad que ya tiene presencia en Ushuaia.

En declaraciones a radio Provincia, el concejal Nicolás Pelloli explicó que buscan “regularizar esta modalidad que se ve en todo el mundo y en el país ha crecido y en la provincia y en la ciudad también”. Precisó que se trata de eventos “casi ocasionales porque no están abiertos todos los días”, por lo que el objetivo es establecer “una regulación acorde y un mayor control”.

La propuesta apunta a incorporar estos emprendimientos al circuito formal. Pelloli sostuvo que se busca “poner reglas claras para todos en una ordenanza que los regule, que haya controles”, pero también permitir que “el comerciante pueda ingresar a la rueda del comercio legal”.

Según describió, son experiencias diferentes a un restaurante convencional: “tenés que reservar, ir con anticipación, a puertas cerradas y pocos lugares en general”. Además, señaló que la modalidad “se basa más en la experiencia gastronómica que en la necesidad de alimentarse”.

Pelloli aseguró conocer al menos cuatro propuestas de este tipo en Ushuaia. El proyecto fue presentado para abrir la discusión e incorporar al debate a la Cámara Hotelera y Gastronómica.

La iniciativa se suma a otros proyectos de ordenamiento, entre ellos el referido a las gomerías móviles, y al análisis del presupuesto municipal para 2027.

Related